Catering on tänä päivänä arkipäiväinen osa juhlia ja tapahtumia, mutta sen juuret ulottuvat yllättävän kauas historiaan. Jo antiikin Kreikassa ja Roomassa järjestettiin juhlia, joissa ruoka ja juoma tarjoiltiin paikalle kuljetettuna. Silloin kyse ei ollut vielä varsinaisesta liiketoiminnasta, vaan varakkaiden isäntien palvelijoista, jotka hoitivat ruokatarjoilut suuremmissa kokoontumisissa.
Varsinainen catering-palveluna tunnettu toiminta sai alkunsa 1800-luvun lopulla Euroopassa ja Yhdysvalloissa. Tuolloin syntyi ensimmäiset ammattimaiset keittiöt, jotka valmistivat ruokaa asiakkaiden tilaisuuksiin toimitettavaksi. Rautateiden ja kaupunkien kasvun myötä syntyi tarve ruokapalveluille, joita voitiin tarjota kodin tai ravintolan ulkopuolella.
1900-luvun aikana catering kehittyi nopeassa tahdissa. Teknologian ja kuljetuskaluston kehitys mahdollisti laadukkaan ruoan säilyttämisen ja kuljettamisen suuremmillekin asiakasmäärille. Samaan aikaan kehittyi myös tapahtumien kirjo – häistä yritystilaisuuksiin ja festivaaleihin – joissa tarvittiin ammattitaitoista ja joustavaa ruokapalvelua.
Nykyisin catering on olennainen osa monia yksityisiä ja julkisia tilaisuuksia. Sen avulla voidaan järjestää sujuvia ja tyylikkäitä tapahtumia monenlaisissa ympäristöissä. Palvelu voi sisältää paitsi ruoan ja juoman, myös astiat, henkilökunnan ja kattauksen, jolloin järjestäjän harteille jää vähemmän käytännön huolia.
Khan’s Lunch & Catering tarjoaa catering-palveluita monenlaisiin tilaisuuksiin. Tutustu palveluihin tarkemmin osoitteessa: https://dev.khanscatering.digisilta.fi