Tammelan ruokakulttuurin kehitys – Slice & Spice osana tarinaa
Tammelan kaupunginosa on muuttunut vuosikymmenten aikana paljon. Aikoinaan työväen kaupunginosana tunnettu alue on nykyään urbaani, elävä yhteisö, jossa ravintolat ovat tärkeä osa katukuvaa.
Ravintola-ala on seurannut tätä kehitystä. Kun ennen haettiin lähinnä täyttävää ruokaa nopeasti, nykyään arvostetaan myös makua, raaka-aineiden laatua ja tunnelmaa. Slice & Spice vastaa tähän tarpeeseen – yhdistämällä perinteisen pizzan nykyaikaiseen ravintolakokemukseen.
Ravintoloiden historia ei ole pelkkää kehitystä – se on sopeutumista. Slice & Spice on sopeutunut juuri Tammelan rytmiin: se on rento, helposti lähestyttävä ja samalla kunnianhimoinen. Se on osa kaupunginosan jatkuvaa muutosta, mutta säilyttää yhteyden juurilleen.
