Catering on monipuolinen ala, joka ulottuu pienistä perhejuhlista suuriin yritystapahtumiin ja festivaaleihin. Tässä kymmenen kiinnostavaa faktaa catering-alasta, jotka valottavat sen monipuolisuutta ja merkitystä:
1. Catering ei ole uusi keksintö.
Ensimmäiset dokumentoidut catering-palvelut juontavat juurensa antiikin aikoihin, jolloin varakkaat perheet järjestivät juhlia palvelijoidensa avulla.
2. Ala on globaali.
Catering-palveluita löytyy lähes jokaisesta maasta. Tarjonta ja tyyli vaihtelevat kulttuurien mukaan, mutta perusidea pysyy samana – tarjota ruokaa ja palvelua tapahtumiin.
3. Catering on muutakin kuin ruokaa.
Usein palveluun sisältyvät myös astiat, tarjoilijat, kattaus ja jopa koristelu. Näin asiakkaan ei tarvitse huolehtia yksityiskohdista.
4. Sesonkiajat vaikuttavat kysyntään.
Kevät, kesä ja loppuvuoden juhlakausi ovat usein kiireisintä aikaa. Hääkausi ja pikkujoulut vaikuttavat vahvasti varausmääriin.
5. Erikoisruokavaliot ovat arkipäivää.
Nykyisin catering-palvelut ottavat huomioon erilaiset ruokavaliot, kuten vegaaniset, gluteenittomat ja allergiat huomioivat vaihtoehdot.
6. Yritystapahtumat ovat tärkeä osa kysyntää.
Kokoukset, seminaarit ja yritysjuhlat muodostavat suuren osan catering-palveluiden tilauksista erityisesti arkipäivisin.
7. Liikkuvuus on olennainen osa alaa.
Palvelut viedään usein asiakkaan toivomaan paikkaan – oli kyseessä sitten koti, juhlatila tai ulkoilmatapahtuma.
8. Ympäristövastuu korostuu.
Kestävät pakkaukset, lähituotanto ja hävikin minimointi ovat yhä tärkeämpiä teemoja catering-alalla.
9. Ala vaatii tarkkaa suunnittelua.
Logistiikka, aikataulut, tarjoilu ja keittiötyö on sovitettava yhteen saumattomasti onnistuneen lopputuloksen saavuttamiseksi.
10. Tapahtumien kirjo on laaja.
Cateringia tarvitaan niin syntymäpäiville, ristiäisiin, muistotilaisuuksiin kuin festivaaleille ja yritysten lanseeraustilaisuuksiin.
Catering-ala yhdistää luovuuden, organisointikyvyn ja asiakaspalvelun. Se on dynaaminen kenttä, jossa jokainen tilaisuus tuo mukanaan omat erityispiirteensä.
Khan’s Lunch & Catering tarjoaa catering-palveluita erilaisiin tapahtumiin ja tilaisuuksiin. Lue lisää ja ota yhteyttä osoitteessa: https://dev.khanscatering.digisilta.fi